Bruno Anquetil, animé par une passion pour l’artisanat et la bio, ouvre une petite boulangerie dans le hameau d’Arvillard, en Savoie, au cœur des montagnes de Belledonne en 1991. Issu du monde agricole, il a dès ses débuts voulu construire un lien fort avec les paysans pour ancrer son entreprise dans son terroir d’origine.