Nos producteurs locaux

Fournisseur de jambon cuit, fromage de tête, rosette...

Le Mas de Carles est une association de ré insertion par le travail et l'entraide.

Le fonctionnement de la ferme est assuré par les résidents, certains étaient sans abris, d'autres marginaux, tous sont accueillis au sein de la ferme.

Tous les produits de l'exploitation sont labellisés Bio (maraîchage, fromages de chèvre, huile d'olive, confitures, poulets).

Producteur de courge muscade, butternut, pommes

Depuis 1984, déjà conscient de cette évolution et du besoin de produits naturels, Bio Polis propose une gamme très large de pains et de viennoiseries Bio fabriquées de façon traditionnelle à destination des magasins spécialisés, de la restauration scolaire et commerciale et des terminaux de cuisson à travers ses 3 marques Fournil de Bernis, Boulangerie des Maures et Maître Panis.

Très exigeants sur la qualité de leurs farines exclusivement françaises, ils travaillent avec les mêmes meuniers depuis de nombreuses années. Ils travaillent essentiellement avec des farines sur meule de pierre, garantissant de meilleures valeurs nutritionnelles. Enfin, certifiée depuis + de 25 ans auprès d’Ecocert, ils ne fabriquent qu’en produits biologiques empêchant toute contamination.

Bruno Anquetil, animé par une passion pour l’artisanat et la bio, ouvre une petite boulangerie dans le hameau d’Arvillard, en Savoie, au cœur des montagnes de Belledonne en 1991. Issu du monde agricole, il a dès ses débuts voulu construire un lien fort avec les paysans pour ancrer son entreprise dans son terroir d’origine.

Un esprit d’artisan

Notre équipe de 50 boulangers passionnés animent nos fournils de leurs gestes intuitifs : ils façonnent de multiples pains innovants, savoureux et nutritifs. Un savoir-faire ancestral, transmis d’artisan à artisan.

Adrien Ouvier, boulanger fondateur de La Gloriette du Talmelier à Mazan (84380), défenseur du pain bio à l’ancienne est à la fois boulanger et paysan céréalier près de Carpentras: fervent défenseur des enjeux biologiques et environnementaux, il est impliqué en amont (production agricole de céréales : blé, petit épeautre complétée par les farines du moulin de Grans) comme en avant aval (transformation et panification de produits du fournil) .

Adrien confectionne pains, viennoiseries, snacks salés et douceurs sucrées. Les produits sont cuits dans un four bois et ne contiennent aucun produit d’origine animale.

 

Le fournil La Gloriette propose toute une gamme de produits du fournil certifiés biologiques dont le pain au blé « meunier d'Apt », variété ancienne AOP.

Micro brasserie artisanale Bio

Eco produits

La charcuterie du Luberon est une entreprise artisanale trentenaire installée en bord de Durance.
C’est là bas, à Mallemort, qu’en 1982 Georges Neumann, boucher charcutier de métier, décide de créer sa fabrique de saucissons.
 

Producteur de tomates anciennes, poivrons, fraises, courgettes...

Elevage d'Aubrac

On vous propose saucisse nature/herbe, côte de bœuf, tournedos, bavette...

En bio depuis ses débuts en 1998 à Eyragues (Bouches-du-Rhône).

On vous propose des légumes tout au long de l'année (courgette, céleri, tomate ancienne...)

Fournisseur de jus de pommes nature et au safran

Producteur de fromage de chèvre frais, pélardon...